Vake it es el nombre del producto ganador del concurso Ecotrophélia 2017 y ha sido desarrollado por estudiantes de la Universitat Politècnica de València. Es un preparado para elaborar una tarta, dulce o salada, a base de productos deshidratados. Se trata de un producto apto para veganos, con un bajo contenido en grasas saturadas y que se ofrece como una alternativa sabrosa para consumir

frutas, verduras y hortalizas.

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