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Actualidad en la UPV

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Divulgación de las actividades científicas, tecnológicas y artísticas ocurridas en los tres campus de la UPV.

Antimicrobianos naturales contra microorganismos

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Luchar contra la legionella y potabilizar agua, al instante, con un filtro puede ser posible, en un futuro, gracias al descubrimiento realizado por investigadores del Departamento de Tecnología de los alimentos de la UPV. Utilizan antimicrobianos de origen natural, procedentes de extractos vegetales, que permiten sustituir aditivos de síntesis a la hora de eliminar microorganismos. La
conservación de alimentos es otra de sus aplicaciones.
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