El encuentro vuelve a reunir a productores locales y a la comunidad universitaria en torno al consumo de proximidad, los productos ecológicos y la sostenibilidad.
El Mercado Ecológico del campus de Gandia de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) celebró el pasado 9 de noviembre su segunda edición, continuando su apuesta por establecer un espacio para fomentar la venta de productos ecológicos y de proximidad. La iniciativa permite a la comunidad universitaria acceder a frutas y verduras directamente de la mano de sus productores, favoreciendo así el comercio local y una alimentación más sostenible.
Como novedad, esta nueva edición incluyó un taller de maceración de aceite, impartido por técnicos de Educación Ambiental de la Mancomunitat de La Safor. Durante la actividad, las personas participantes pudieron conocer cómo elaborar aceites macerados con plantas naturales. Según explicaron los técnicos: “al introducir hojas secas de plantas en el aceite de oliva, almendra o girasol, estos absorben las propiedades naturales de la planta, y tras el proceso de maceración, pueden aplicarse sobre la piel, obteniendo sus beneficios naturales”.
La jornada también contó con la visita de L’Arna de l’ullal, un proyecto apícola del Grau de Gandia que dio a conocer su modelo de apicultura respetuosa con las abejas y el ciclo natural de las colmenas: “Practicamos una apicultura muy respetuosa con la colmena. No extraemos más miel de la que constituye su excedente ni las alimentamos con otros productos o azúcares para aumentar la producción. Lo que buscamos es ofrecer un producto de calidad y, sobre todo, que las abejas estén sanas».
También estuvo presente Horta El Forcall, una iniciativa agrícola de Potries que colabora con el campus de Gandia en la organización de este mercado ecológico. Su representante, Borja Montalvà, explicó cómo surgió la colaboración: “Este verano teníamos excedentes de patatas y tomates y buscábamos alternativas para dar salida a nuestros productos. Pensamos que la universidad estaba aquí al lado y que, quizá, el alumnado y el profesorado estarían interesados en abastecerse de frutas y verduras de proximidad. Por eso estamos aquí”.
