El Servei d'Alumnat és un servei administratiu de caràcter central de la UPV la funció del qual està dirigida fonamentalment cap a l'alumnat, tant pel que fa al preuniversitari com al de primer, segon i tercer cicle (Doctorat).
Com a unitat central, coordina procediments i actuacions relacionades amb l'alumnat matriculat en els diversos centres de la Universitat, gestionant a través de les diferents unitats administratives que conformen el Servei d'Alumnat els processos relacionats amb l'accés a la Universitat, matriculació, convalidacions, oferta de lliure elecció, beques, títols, màsters i doctorat.