La Cátedra UNESCO tiene por misión estar al servicio del desarrollo humano. Es una red de cooperación que integra actividades de docencia, investigación y formación, tomando apoyo en iniciativas y en dinámicas locales, promoviendo sinergias a nivel internacional. De esta manera, la cátedra favorece y estimula el diálogo entre los países y los continentes (Norte-Sur, Sur-Sur y Sur-Norte) con el propósito de facilitar el intercambio y la transferencia del saber y del saber hacer.