Jornada de la Cátedra Kiwa

La Cátedra Kiwa-UPV ha abordado la importancia de incorporar los mandatos de los objetivos de desarrollo sostenible a las políticas de gestión de las ciudades y de la industria agroalimentaria, en el marco de la Jornada Sostenibilidad Resiliente en la Comunitat Valenciana.

Para ello, ha reunido a responsables públicos, con el presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, a la cabeza; responsables de organizaciones agroalimentarias y miembros de la comunidad universitaria.

Ximo Puig ha expresado tajante que, en materia de sostenibilidad, no hay alternativa. “Se trata de sumar de manera inteligente”, ha señalado. “No tenemos otro planeta. No hay plan B para el planeta”. Para Puig, la gran cuestión actual es alcanzar la soberanía energética, pasando “de ser consumidores de combustibles fósiles” a “importar energía limpia”.

Por su parte, el rector de la UPV, José E. Capilla, ha realzado el compromiso de las universidades, con la UPV a la cabeza, en la consecución de las metas de desarrollo sostenible. “Lo tenemos que hacer porque de aquí salen los profesionales que, en el futuro, van a llevar las riendas de la sociedad”, ha señalado.

Buscando soluciones

Las anfitrionas de la jornada, la empresa certificadora Kiwa, a través de su Cátedra, y la consultora People are Science, han ofrecido datos concretos sobre soluciones al problema de cómo cuantificar las necesidades de sostenibilidad.

Para Juan Cardona, director general de Kiwa España, “apostar por la sostenibilidad desde el sector agroalimentario es cambiar el mundo: poniendo en valor los productos de proximidad, educando a los niños en hábitos alimentarios saludables, fomentando el bienestar de la población y un turismo gastronómico de kilómetro 0 que dé impulso económico a nuestra tierra”.

Cardona también ha revelado que Kiwa ya trabaja en la búsqueda de soluciones. “Así, ha nacido foODS, una herramienta ideada para integrar los planes de los ODS en la industria agroalimentaria y asimilar la filosofía de la Agenda 2030”.

Por su parte, Rosa Valenzuela, directora general de People are Science, ha recordado que las ciudades son cruciales para canalizar los esfuerzos hacia la sostenibilidad a través del uso de estos indicadores. “Sin embargo, ha explicado, necesitamos más investigación para entender cómo adaptar los objetivos, metas e indicadores a contextos municipales específicos. Y en esto vamos a trabajar desde la Cátedra Kiwa en la Comunitat Valenciana, empezando por la provincia de Castellón y haciéndolo extensible a Alicante y València”.

De hecho, la Cátedra Kiwa, con la cooperación de People are Science, ha acordado un proyecto piloto con la Diputación de Castellón, “para diseñar una metodología que mida y cuantifique el impacto de la sostenibilidad en diferentes ámbitos, para su evolución y mejora”.