Instrucciones de matrícula para el estudiantado del Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y la Calidad Alimentaria (MUGSCA)
Estructura del máster
El Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y la Calidad Alimentaria (MuGSCA) consta de 60 ECTS y se organiza en tres módulos que combinan formación especializada, experiencia profesional y la realización de un Trabajo Fin de Máster.
Módulo 1: Gestión de la Seguridad y Calidad Alimentaria (40 ECTS, obligatorio)
Este módulo constituye el núcleo de la formación del máster y está integrado por cuatro materias obligatorias de 10 ECTS cada una. En cada materia, el estudiantado deberá matricularse de las cuatro asignaturas que la componen, completando así los 40 ECTS obligatorios del módulo.
Las materias son:
- Calidad alimentaria (10 ECTS)
- Seguridad alimentaria (10 ECTS)
- Tecnologías emergentes e ingeniería de alimentos seguros (10 ECTS)
- Gestión de Auditorías y Recursos para Garantizar la Calidad y la Seguridad en la Industria Alimentaria (10 ECTS)
Las asignaturas que integran cada una de estas materias pueden consultarse en la siguiente página web:
Módulo 2: Prácticum (8 ECTS, obligatorio)
El estudiantado deberá realizar prácticas externas en empresas, organismos públicos, laboratorios o instituciones relacionadas con la seguridad y la calidad alimentaria. Estas prácticas permiten aplicar los conocimientos adquiridos durante el máster en un entorno profesional real y facilitan el contacto con el sector.
Módulo 3: Trabajo Fin de Máster (12 ECTS, obligatorio)
Como culminación de los estudios, el alumnado deberá desarrollar y defender un Trabajo Fin de Máster (TFM), en el que integrará las competencias y conocimientos adquiridos a lo largo del programa.
Instrucciones para realizar la matrícula
Para completar correctamente la matrícula, el estudiantado deberá matricularse de:
- Las 16 asignaturas obligatorias correspondientes al Módulo 1 (4 asignaturas por cada una de las cuatro materias).
- La asignatura correspondiente al Prácticum (8 ECTS).
- La asignatura correspondiente al Trabajo Fin de Máster (12 ECTS).
Antes de formalizar la matrícula, se recomienda consultar la oferta completa de asignaturas y su planificación docente en:
Certificados de matrícula
Los certificados oficiales de matrícula podrán descargarse directamente desde la Intranet UPV una vez la matrícula haya sido formalizada.
En caso de necesitar un certificado específico con información que no esté disponible en la Intranet, deberá solicitarse escribiendo a masterfoodupv@upv.es antes del 31 de julio de 2026.
Modalidad de impartición
El Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y la Calidad Alimentaria se imparte exclusivamente en modalidad presencial. No existe la posibilidad de seguir las clases de forma online ni híbrida.
Las clases comenzarán el día 8 de septiembre de 2026, por lo que todo el estudiantado deberá asegurarse de poder incorporarse al máster desde esa fecha.
Si alguna persona admitida prevé no poder incorporarse el primer día de clase, deberá comunicarlo lo antes posible escribiendo a masterfoodupv@upv.es, con el fin de que los directores académicos valoren la conveniencia de iniciar los estudios en ese curso académico.
Jornada de bienvenida
El 7 de septiembre de 2026 tendrá lugar la Jornada de Bienvenida del Máster, dirigida a todo el estudiantado de nuevo ingreso.
En los días previos al inicio del curso, el alumnado matriculado recibirá por correo electrónico toda la información relativa al desarrollo de esta jornada, así como las indicaciones necesarias para el comienzo de las clases.