Programa:

-María Salomé Cuesta Valera, Vicerectora d'Art, Ciència, Tecnologia i Societat

-Ana Muñoz Gonzalo, Responsable de la Universitat Sènior: Informació sobre del Curs Acadèmic 2026-2027.

-Juan Viña Ribes, MD, PhD. President actual de Reial Acadèmia de Medicina de la Comunitat Valenciana. Catedràtic de Bioquímica i Biologia Molecular de la Universitat de València. Conferència El dejuni intermitent i la restricció calòrica: Un nou paradigma.

En el seu llibre “L'estructura de les revolucions científiques” Thomas S Kuhn estableix que el paradigma científic és un sistema unitari que engloba tot el que es coneix d'un tema en un moment determinat. Per tant, cada època té el seu paradigma. Clàssicament s'aconsellava no augmentar de pes, menjar sa, fer exercici i distribuir la ingesta entre quatre o cinc vegades al llarg del dia.

Actualment en mantenir el pes, menjar sa i fer exercici, li afegim la importància de la combinació de la restricció calòrica i el dejuni intermitent. Per tant, hem canviat de paradigma, no és només el que menges i la quantitat, sinó quan ho menges, respectant els ritmes circadiaris. A més, hem de saber com es prepara i cuina el que mengem.

-Concert de la Coral Universitària Sènior de València. Director: Miguel Ángel Martínez Montés

FORMES D'INSCRIPCIÓ:

EN LÍNIA: ICONA BLAVA, OFERTA FORMATIVA CAMPUS VERA

PRESENCIAL: En el C.F.P. Edifici 6G, 2n planta