Adscrita a la Escuela Técnica Superior de Arquitectura y dirigida por el profesor Santiago Tormo Esteve, esta cátedra tiene como finalidad la promoción, el desarrollo y la divulgación de los conocimientos, técnicas y materiales para la conservación y restauración del patrimonio, fundamentalmente, arquitectónico, y siempre bajo los principios de proximidad, eficiencia y respeto con el medioambiente.