Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments

El Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments reuneix un extens nombre de disciplines científiques (composició i propietats dels aliments, anàlisi dels aliments, processament i modificacions dels aliments, biotecnologia alimentària, microbiologia i higiene, gestió de qualitat, dietètica i nutrició, etc.), que contribueixen al coneixement dels tres pilars bàsics de l'alimentació: l'elaboració i conservació d'aliments, la qualitat i seguretat alimentària, i el binomi alimentació-salut. En aquest sentit, es pretén formar professionals amb coneixements en el desenvolupament, conservació, transformació, envasament, distribució i ús d'aliments segurs, nutritius i saludables.

Per a cursar aquest grau es recomanen coneixements previs en biologia, química, física i tecnologia. A més, i atés que part de la informació de primera mà és en anglès, és aconsellable tenir coneixements d'aquest idioma, si bé la mateixa titulació ofereix formació en aquest sentit.