Disseny d'Aliments
Naix Disseny d'Aliments SL, una nova empresa derivada (spin-off) de la UPV. És la primera filial espanyola dedicada a proveir de serveis de disseny d'aliments d'alta qualitat.
Naix Disseny d'Aliments SL, una nova empresa derivada de la UPV, impulsada pels investigadors del Grup CUINA-UPV Purificación García, Javier Martínez i Amparo Andrés, juntament amb el xef Jorge Bretón i l'empresa Production Kitchens SL.
Es tracta de la primera filial espanyola dedicada a subministrar serveis de disseny d'aliments d'alta qualitat i valor afegit a empreses del sector de la restauració, tant d'àmbit nacional com internacional.
El rector de la UPV, Juan Juliá, i els promotors de l'empresa han signat l'escriptura de constitució, així com la incorporació de la Universitat Politècnica de València al seu accionariat.
Segons ha explicat Javier Martínez, investigador del Grup CUINA de la UPV, aquesta nova empresa derivada posa a disposició del sector l'ampli bagatge científic i gastronòmic dels seus socis, orientant-lo cap a nous productes i tecnologies que, entre altres aplicacions, agiliten la preparació dels plats en els punts de venda. D'aquesta manera, aquesta nova filial permetrà a les empreses del sector aconseguir un notable estalvi de costos.
La visió que té Disseny d'Aliments SL com a empresa de base tecnològica és la de convertir-se en líder i referent a Espanya en el disseny de productes i processos per a restauració. Aquesta visió es completa amb una clara vocació internacional, sent el seu objectiu empreses terceres, tant d'Espanya i Europa com de Llatinoamèrica, Amèrica del Nord i Àsia.
Notícies destacades
Rànquing 'El Mundo'
La UPV, millor universitat d'Espanya per a estudiar Belles Arts, Ciència i Tecnologia d'Aliments, Enginyeria Química i Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural
Entre les 50 dones líders emergents del món
Elena Pinilla Cienfuegos, investigadora i professora de la Universitat Politècnica de València (UPV), en el top 50 mundial del programa Santander SW50 Emerging Leaders 2026
Concurs de Fotografia Científica Poliphotonics 2026
Si t'apassiona la fotografia i la ciència, envia una instantània que capture fenòmens relacionats amb la llum i un text explicatiu
La Ratlla Verda
Reflexió, procés i humor es donen la mà, fins al 27 de maig, en la nova exposició de Bruno Delgado i Regina Rivas a l'Espai n-1
Fira dels Invents de la UPV
La Universitat Politècnica de València exhibe su investigación en la Ciudad de las Artes y las Ciencias para compartir sus innovaciones y estimular la curiosidad científica
El professor de la UPV Narcís Cardona, premiat
L'Associació Espanyola d'Enginyers de Telecomunicació de Madrid posa en valor la seua destacada contribució a l'enfortiment de la sobirania tecnològica europea
