Cuina en acció
El divendres 9 de març, viu en directe "Cuina en acció", l'exhibició de preparació d'Evarist Miralles, campió d'Espanya de Cuiners 2011, per al Bocuse d'Or Europa 2012 a la UPV.
La Universitat Politècnica de València acull "Cuina en acció", l'exhibició de preparació del Bocuse d'Or Europa que el Campió d'Espanya de Cuiners 2011, Evarist Miralles, oferirà al costat del seu ajudant Carlos Monsonís i molts dels cuiners de major prestigi del panorama nacional.
El Bocuse d'Or és el Campionat del Món de Cuina, que es disputa, de manera biennal, des del 1987, i que viurà la pròxima edició el 2013. Per a participar-hi, el campió espanyol ha de superar un darrer escull, el Bocuse d'Or Europa 2012, que tindrà lloc a Brussel·les el proper mes de març.
Evarist Miralles oferirà una exhibició de preparació per a aquesta competició classificatòria al costat del seu ajudant, Carlos Monsonís, i el seu equip tècnic, que comprèn molts dels qui són considerats com els millors xefs del panorama nacional: Paco Roncero, Ricard Camarena, Joan Roca, Pedro Subijana, Quique Dacosta, Susi Díaz, Paco Torreblanca, Daniel Álvarez, Kristian Lataud i Bern Knoller.
L'exhibició de preparació d'Evarist Miralles té lloc el divendres 9 de març, de 8 a 15 h, a la sala d'actes de l'edifici Nexus (edifici 6G) de la Universitat Politècnica de València. Si estàs interessat a assistir a "Cuina en acció" i aprendre de la mà dels millors cuiners d'Espanya, ja pots inscriure-t'hi al Centre de Formació Permanent, a través dels enllaços que hi ha tot seguit.
Notícies destacades
Un Grammy llatí... amb segell UPV
"La música ens ensenya a escoltar i a conviure", afirma Rafael Serrallet, doctor en Música per la UPV guardonat a Las Vegas com a autor del millor àlbum instrumental del 2025
Dibuixa la Ciència per Nadal 2025 ja té guanyadors!
Un any més, el concurs ha estat ple d'imaginació, color i molta R+D amb segell UPV. En total, s'han presentat 248 dibuixos
El Beihang Valencia Polytechnic Institute (BVPI) avança amb pas ferm
El rector José E. Capilla i el president de la BUAA, Yunpeng Wang, signen quatre acords per a crear nous laboratoris conjunts d'R+D, en el marc de la visita institucional que una delegació de la BUAA ha fet a la UPV
Highly Cited Researchers 2025
Avelino Corma, Juan Bisquert i Luis Guanter, l'elit científica internacional amb segell de la Universitat Politècnica de València
Detecció precoç del càncer amb IA explicable
L'Institut VRAIN de la UPV participa en un projecte per a canviar la forma en què Europa aborda el cribratge del càncer, gràcies al poder col·lectiu de les dades compartides
Jornada Càtedres d'Empresa
La UPV es posiciona com a primera universitat espanyola en nombre de convenis de càtedres actius
