Reacciones de esterificación

Se describe el mecanismo de las reacciones de esterificación, describiendo algunos ésteres relacionados con el aroma de frutas. Se explica también la formación de los poliésteres como ejemplo de esterificación entre ácidos dicarboxílicos y dioles. Llorens Molina, JA. (2018). Reacciones de esterificación. http://hdl.handle.net/10251/103653