Nanotecnología en la industria alimentaria. Contexto

El siguiente polimedia tiene por objetivo contextualizar la nanotecnología en la Industria Alimentaria. Para ello se abordarán los siguientes contenidos: 1. ¿Qué es la ¿nanotecnología¿? 2. Usos de la nanotecnología en la Industria Alimentaria 3. Riesgos del uso de la nanotecnología en la alimentación. Pérez Esteve, E.; Barat Baviera, JM.; Ruiz Rico, M. (2017). Nanotecnología en la industria alimentaria. Contexto. http://hdl.handle.net/10251/83502