Se exponen las exigencias que tiene el cultivo de la remolacha azucarera en españa, tanto en suelo (textura, pH, salinidad,...) como en clima (temperaturas óptimas de germinación, desarrollo, acumulación de azúcar) y en agua bien sea de riego o proveniente de la lluvia Gómez De Barreda Ferraz, D. (2011). La remolacha azucarera. Exigencias edafoclimáticas. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/9838