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Aceites y Grasas: Determinación de la composición

Sanz Berzosa, Isidora; Se estudia la reacción (transesterificación) que posibilita la determinación de la composición en acidos grasos de los aceites por cromatografia de gases. Aceites y Grasas: Determinación de la composición http://hdl.handle.net/10251/1513


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