La trobada torna a reunir productors locals i a la comunitat universitària entorn del consum de proximitat, els productes ecològics i la sostenibilitat.
El Mercat Ecològic del campus de Gandia de la Universitat Politècnica de València (UPV) va celebrar el passat 9 de novembre la seua segona edició, per tal de continuar la seua aposta per establir un espai per a fomentar la venda de productes ecològics i de proximitat. La iniciativa permet a la comunitat universitària accedir a fruites i verdures directament de la mà dels seus productors, afavorint així el comerç local i una alimentació més sostenible.
Com a novetat, aquesta nova edició va incloure un taller de maceració d’oli, impartit per tècnics d’Educació Ambiental de la Mancomunitat de La Safor. Durant l’activitat, les persones participants van poder conèixer com elaborar olis macerats amb plantes naturals. Segons van explicar els tècnics: “en introduir fulles seques de plantes en l’oli d’oliva, ametla o gira-sol, aquests absorbeixen les propietats naturals de la planta, i després del procés de maceració, poden aplicar-se sobre la pell i obtenir els seus beneficis naturals”.
La jornada també va comptar amb la visita de L’Arna de l’ullal, un projecte apícola del Grau de Gandia que va donar a conèixer el seu model d’apicultura respectuosa amb les abelles i el cicle natural dels ruscs: “Practiquem una apicultura molt respectuosa amb el rusc. No extraiem més mel de la que constitueix el seu excedent ni les alimentem amb altres productes o sucres per a augmentar-ne la producció. El que busquem és oferir un producte de qualitat i, sobretot, que les abelles estiguen sanes”.
També va estar present Horta El Forcall, una iniciativa agrícola de Potries que col·labora amb el campus de Gandia en l’organització d’aquest mercat ecològic. El seu representant, Borja Montalvà, va explicar com va sorgir la col·laboració: “Aquest estiu teníem excedents de creïlles i tomaques i buscàvem alternatives per a donar eixida als nostres productes. Pensàrem que la universitat era ací al costat i que, potser, l’alumnat i el professorat estarien interessats a proveir-se de fruites i verdures de proximitat. Per això estem ací”.
