El Máster Universitario en Ingeniería de Organización y Logística (MUIOL) del Campus de Alcoy de la UPV ha llevado a cabo la actividad formativa “Desafío en la Cocina”, una iniciativa incluida en la asignatura Gestión de Recursos Humanos. Esta propuesta tiene como objetivo reforzar las competencias profesionales del estudiantado mediante una dinámica práctica orientada a la mejora del trabajo en equipo y la gestión eficiente de recursos.
“Desafío en la Cocina” se estructura como un ejercicio colaborativo en el que los estudiantes del MUIOL deben planificar, coordinar y ejecutar la elaboración de distintos platos, aplicando conceptos propios de la ingeniería de organización. A través de esta experiencia, el alumnado trabaja aspectos fundamentales como la productividad, la calidad, la fiabilidad y la eficiencia en entornos complejos, trasladando al ámbito culinario situaciones similares a las que se dan en proyectos reales de gestión y logística.
Una vez finalizada la actividad culinaria, los participantes realizaron una puesta en común en la que analizaron los principales retos encontrados durante el proceso: organización del equipo, toma de decisiones, reparto de tareas, optimización del tiempo o resolución de imprevistos. Este análisis posterior permite reforzar aprendizajes clave de la asignatura y mejorar la comprensión de los procesos de trabajo colaborativos.
La participación en “Desafío en la Cocina” se consolida así como una actividad formativa de valor añadido dentro del Máster Universitario en Ingeniería de Organización y Logística, al ofrecer un entorno práctico donde aplicar competencias transversales esenciales para el ámbito empresarial. Entre ellas destacan el trabajo en equipo, el liderazgo, la gestión del estrés, la gestión de recursos, la comunicación y la resolución de problemas.
