El curso "Diálogos de saberes en torno a la soberanía alimentaria" es una iniciativa de la Cátedra Tierra Ciudadana de la Universitat Politècnica de Valencia, organizada conjuntamente con la Cátedra UNESCO de Estudios sobre el Desarrollo y el Patronato Sud-Nord de la Universitat de Valencia. El equipo de dirección del curso está formado por Sergi Escribano y Juan Clemente, con el apoyo metodológico de Empodera consultores y de la Universidad Internacional Tierra Ciudadana. Esta iniciativa no hubiera sido posible sin la predisposición de las personas e instituciones que presentamos a continuación y a las cuales queremos agradecer su implicación y entusiasmo.