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La universidad responde es un microespacio televisivo, de divulgación cintífica, que nace de la coproducción universitaria. En La universidad responde toman la palabra investigadores universitarios, para dar respuesta a preguntas de la vida cotidiana.

Es posible comer fruta como si se tratara de patatas fritas. Ester Betoret, I. Ingeniería de los Alimentos (87)

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¿Es posible comer fruta como si se tratara de patatas fritas? Contesta Ester Betoret, investigadora del Instituto de Ingeniería de los Alimentos en la UPV.


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