El grupo tiene amplia experiencia en el secado de alimentos por los procesos mencionados. Se ha trabajado activamente en la optimización de todos ellos para conseguir productos con la máxima relación calidad: precio. Los conocimientos adquiridos han permitido al grupo proponer el uso combinado de algunos de estos procesos para ampliar la oferta de productos de alta calidad.
Dentro de esta línea queremos destacar nuestra experiencia con la liofilización. Nuestros estudios nos permiten proponer a esta técnica como aquella que permite la obtención de productos de fruta y verdura, tipo snack con diferentes texturas o en polvo, con mayor rendimiento y mayor cantidad de compuestos bioactivos.