Alba Rius Torrijos está estudiando el Grado de “Administración y Dirección de Empresas”, y durante este curso ha disfrutado de la beca de la Cátedra Planeta y Desarrollo Sostenible, adscrita al IIAMA y financiada por la Conselleria de Participación, Transparencia, Cooperación y Calidad Democrática, para realizar el estudio: “Propuesta de indicadores para las metas 12.3 y 12.6 del ODS 12 y valoración de situación en la Comunitat Valenciana”, que ha sido dirigido por la profesora Ester Guijarro Tarradellas.

Alba decidió cursar ADE, ya que le pareció una carrera muy abierta en diferentes áreas donde en un futuro podía elegir a cuál dedicarme, y que además tiene una componente práctica y con salida laboral.

• ¿Cuáles han sido los objetivos principales del estudio?

El objetivo principal del proyecto ha sido analizar indicadores relacionados con las metas seleccionadas del ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) 12, en este caso con las metas 12.3 (reducir el desperdicio de alimentos) y la 12.6 (adopción de prácticas sostenibles en las empresas). El trabajo se centraba en obtener una serie de resultados, analizarlos y determinar el grado de cumplimiento en la Comunidad Valenciana.

También se han llevado a cabo los siguientes objetivos específicos:

• Identificar los ODS, así como el estudio de sus antecedentes (los ODM).
• Investigar sobre las metas 12.3 y 12.6.
• Crear un marco de referencia de indicadores.
• Proponer nuevos indicadores relacionados con las metas del proyecto.
• Analizar los informes de sostenibilidad de las empresas.
• Generar una visión global sobre la situación de la Comunidad Valenciana en relación con las metas

• ¿Qué trabajo se ha desarrollado?

El principal trabajo realizado ha sido búsqueda exhaustiva de la literatura para buscar indicadores o ideas para proponer nuevos. De hecho, al no existir suficientes datos suficientes para analizar los indicadores que había propuesto decidimos proponer nuevos y buscar ya definidos.

Para ello, se accedió al Portal de Transparencia de la Comunitat Valenciana, a la Unión de Mutuas de la Comunidad Valenciana y al CE/R+S (Club de Empresas Responsables y Sostenibles), aunque la información solo se centraba en la meta 12.6.

Para recabar datos, se accedió, en primer lugar, al portal de transparencia de la Generalitat Valenciana. Tras esta búsqueda se constató que en dicho portal no hay publicados datos e información autonómica que permita medir los indicadores definidos. Lo mismo ocurrió en el caso de la Unión de Mutuas.

“En la página de CE/R+S (Club de Empresas Responsables y Sostenibles), en sus informes de sostenibilidad había mucha información y de ahí se extrajeron los indicadores a analizar”

Sin embargo, en la página de CE/R+S (Club de Empresas Responsables y Sostenibles), en sus informes de sostenibilidad había mucha información y de ahí se extrajeron los indicadores a analizar. También se extrajeron indicadores de informes del CEGEA (Centro de investigación de Gestión de Empresas) de la Universitat Politècnica de Valencia.

• ¿Qué metodología se ha empleado para realizar el estudio/ casos de estudio analizados?

Se ha seguido una metodología dividida en 3 grandes fases: (i) acotamiento del problema de investigación, (ii) definición de indicadores de las metas 12.3 y 12.6 y (iii) medir la situación de la CV en relación con los indicadores establecidos.

La Fase i del proyecto consistió en acotar el problema de investigación, realizando para ello una búsqueda de bibliografía y consultando diversas fuentes de información secundaria como artículos científicos, trabajos académicos, informes públicos, entre otros. Esta fase permitió, por una parte, recabar datos e información general sobre el ODS 12 y, en segundo lugar, poder dibujar una visión global sobre él y sus indicadores como base de trabajo en las siguientes fases.

La Fase ii se centró en definir los indicadores de interés de las metas 12.3 y 12.6 como se ha mencionado anteriormente y realizar una búsqueda de literatura centrada en la definición de dichos indicadores. Para ello, se realizaron búsquedas sistemáticas de información en bases de datos académicas, concretamente Google académico y Wos fecyt.

La Fase iii consistió en la medición de la situación de la Comunitat Valenciana con respecto a los indicadores ya propuestos en la fase 2 para poder determinar, a partir de los resultados, la situación actual a nivel autonómico y proponer posibles vías de mejora.

• ¿Cuáles han sido las principales resultados y conclusiones alcanzadas?

Los principales resultados los dividí en 2, por un lado, los indicadores que encontré a partir de la literatura y los que yo propuse como, por ejemplo:

• Número de empresas que publican informes de sostenibilidad.
• Número de licencias de etiqueta ecológica europea.
• Índice de desperdicio de alimentos.
• Índice de pérdida de alimentos.

Y, por otro lado, los indicadores que encontré en relación con la Comunidad Valenciana que eran los de interés y son los siguientes:

• % de empresas que han establecido diálogo con los grupos de interés o partes interesadas en materia de sostenibilidad.
• % de empresas que cuentan con política de sostenibilidad.
• % de empresas que tienen una estrategia de sostenibilidad y/o Responsabilidad Social Corporativa.
• % de empresas que han implantado un sistema de gestión de sostenibilidad.
• Presupuesto destinado específicamente al área de sostenibilidad y/o para acciones concretas en el desarrollo del plan de sostenibilidad.
• % de empresas que tienen acciones formativas específicas en sostenibilidad.
• % de empresas que cuantifica su empresa los impactos de las actuaciones de sostenibilidad que desarrolla la organización.
• % de empresas que ha elaborado una memoria de sostenibilidad/responsabilidad social.
• Perfil de las empresas que piden ayudas económicas para la sostenibilidad.
• % de empresas que piden ayudas económicas en relación con la sostenibilidad de las empresas y se les son concedidas.
• Sector de actividad a la que pertenecen las empresas que piden ayudas económicas para la sostenibilidad de las empresas.

Una vez medidos, se puede concluir que a las empresas de la Comunidad Valenciana les queda un camino largo por recorrer para poder llegar a un porcentaje aceptable en relación con el cumplimiento de la meta 12.6 y por tanto con el ODS 12 y la Agenda 2030.

“Muchas empresas no disponen de una estrategia de sostenibilidad y/o Responsabilidad Social Corporativa, ni elaboran memorias relacionadas con la temática”

La gran mayoría de las empresas sí que han establecido diálogo con los grupos de interés en materia de sostenibilidad o han cuantificado los impactos de las actuaciones de sostenibilidad, sin embargo, todavía la mitad de ellas no cuentan con política de sostenibilidad. De hecho, no disponen de una estrategia de sostenibilidad y/o Responsabilidad Social Corporativa, ni han elaborado una memoria de sostenibilidad/ responsabilidad social, por tanto, es un factor que considerar, ya que se debería mejorar.

• Personalmente, ¿qué has aprendido con la realización de la beca de prácticas?

Este tipo de prácticas centradas en Investigación y Desarrollo de unos indicadores, me han servido principalmente para saber dónde y cómo extraer información para futuros proyectos, o en mi caso, a la hora de hacer el TFG. También como poder resumir/esquematizar tanta información e ideas.

• Por último, ¿qué medidas se deberían articular para mejorar el cumplimiento de los ODS, específicamente con el ODS 12?

¿Cómo podrían mejorar? “Las corporaciones que tengan una política comprometida de forma veraz y contrastable con el medioambiente van a tener ventajas competitivas” (Miguel Valero, 2022).

Por tanto, deberían articular su estrategia bajo esta premisa. De hecho, un dato reseñable es que durante el periodo 2017-2021, la Conselleria Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo convocó ayudas por valor de más de 2,1 millones de euros destinados a pymes, universidades, y entidades sin ánimo de lucro para promocionar la Economía Sostenible. En 2022, ha incrementado un 57% el presupuesto respecto al año anterior, destinando 1,1 millones a estas ayudas, por tanto, se espera que debido a esta inversión mayor que otros años, las deficiencias por parte de las empresas de la Comunidad Valenciana relacionados con la sostenibilidad mejoren en los próximos años y se pueda entre todos construir un mundo mejor.

“Hay que proponer que se midan indicadores relacionados con la meta 12.3, ya que apenas existes información, tanto de la propia meta como de los propios indicadores”

Mencionar por último que sería interesante proponer que se midiesen los indicadores propuestos en este proyecto en el contexto de la Comunitat Valenciana, tales como:

• Porcentaje de empresas que afirma conocer la agenda 2030 en profundidad.
• Número de políticas que fomentan la sostenibilidad en las empresas.
• Presupuesto destinado a promover la sostenibilidad en las empresas por parte de los propios empresarios.
• Cantidad de alimentos que se reciclan.
• Cantidad de alimentos desperdiciados en el primer eslabón de la cadena de suministro (Agricultores).
• Proporción de alimentos desperdiciados que podrían aprovecharse para producir energía.
• Inversión destinada a tecnologías que mejoren la conservación de alimentos.

Finalmente, hay que proponer que se midan indicadores relacionados con la meta 12.3, ya que apenas existes información, tanto de la propia meta como de los propios indicadores.