Extracción de la cafeína del té

En este screencast se presenta el fundamento físico-químico de la extracción de la cafeína del té, así como el proceso experimental para llevar a cabo este proceso en el laboratorio. Llorens Molina, JA. (2012). Extracción de la cafeína del té. Universitat Politècnica de València. https://riunet.upv.es/handle/10251/16988 Premio Calidad Docencia en red