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Pérdida de sabor en tomate

Cebolla Cornejo, Jaime; Se analiza la pérdida de sabor en tomate y como factores de tipo agronómico, de consumo o de mejora genética han participado en el proceso. Este conocimiento nos permite evitar estos condicionantes en producciones destinadas a mercados de calidad http://hdl.handle.net/10251/83310


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