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Vídeo Geles en cocina

García Segovia, Purificación; En este vídeo se muestran las diferentes texturas que se pueden alcanzar en geles utilizando diferentes aditivos (en concentración 1%). Vídeo Geles en cocina http://hdl.handle.net/10251/5816

Los geles en cocina

5:17 · 2015

Los geles en cocina

5:17 · 2014

En informe escrito

9:29 · 2012


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