Introducción a la norma mundial de seguridad alimentaria (BRC)

Origen y definición de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria. Campo de aplicación y objetivos de la norma. Requisitos que contiene la norma. Fernández Segovia, I. (2012). Introducción a la norma mundial de seguridad alimentaria (BRC). http://hdl.handle.net/10251/16234