El alumnado de la asignatura Sistemas Alimentarios Sostenibles del Máster Universitario en Economía Agroalimentaria y del Medio Ambiente (MUEAMA) y del Máster Universitario en Ingeniería Agronómica (Especialidad de Economía) de la Universitat Politècnica de València (UPV) visitará el 7 de Octubre de 2026 las instalaciones de Naranjas del Carmen, un proyecto agrícola situado en Bétera que conecta directamente el campo con las personas consumidoras. Esta actividad permitirá trasladar al terreno los contenidos de la asignatura y analizar un caso real de transición hacia un sistema alimentario más sostenible desde sus dimensiones económica, social y medioambiental.
La visita se enmarca dentro del Plan Estratégico UPV Sirve, que busca fomentar en la UPV un aprendizaje relevante y excelente entre su alumnado, con el fir de servir mejor a la sociedad.
🌱 Un modelo de negocio innovador
Naranjas del Carmen comercializa directamente productos ecológicos y de temporada, que permanecen en el campo hasta que se realiza el pedido. La cosecha se recolecta y se envía directamente al consumidor, reduciendo el almacenamiento, acortando la cadena alimentaria y favoreciendo una relación más transparente entre quien produce y quien consume.
Durante la visita, el alumnado conocerá el funcionamiento integral del proyecto: la producción agrícola, la comercialización digital, la planificación de las cosechas, la logística y la relación con los consumidores.
🌳 Del árbol a casa mediante CrowdFarming®
El CrowdFarming nació en los campos de Naranjas del Carmen y posteriormente se extendió a productores de otros lugares. Este modelo permite participar en el proceso productivo mediante la adopción de un naranjo, un olivo o una colmena y recibir su cosecha en forma de cítricos, aceite de oliva virgen extra o miel.
Las adopciones contribuyen a planificar la producción, cultivar bajo demanda y financiar prácticas agrícolas ecológicas y regenerativas orientadas a conservar el suelo, la biodiversidad, el agua y los ecosistemas.
♻️ Agricultura regenerativa y desperdicio cero
Otro de los ejes de la visita será conocer su estrategia de aprovechamiento de los alimentos. Naranjas del Carmen no descarta la fruta por su tamaño o apariencia: los productos aptos se comercializan y la fruta dañada se destina a la elaboración de zumos, salsas y mermeladas o se incorpora a la compostera.
Además de naranjas y clementinas, el proyecto produce frutas y verduras de temporada, aceite de oliva virgen extra, miel y diferentes productos elaborados.
🔍 Aprender analizando retos reales
El alumnado podrá reflexionar junto al equipo de Naranjas del Carmen sobre:
- Su propuesta de valor y la viabilidad del modelo de venta directa.
- La organización de la producción y la logística de alimentos frescos.
- El papel de la tecnología para conectar agricultores y consumidores.
- La gestión sostenible del agua, el suelo, la biodiversidad y las plagas.
- El equilibrio entre crecimiento, rentabilidad y calidad.
- Los desafíos derivados del cambio climático y la estacionalidad.
- La reducción del desperdicio alimentario y el aprovechamiento de las cosechas.
- Los valores de la empresa: agricultura honesta, consumo responsable, transparencia, innovación y calidad frente a cantidad.
🎓 Conectar conocimientos y realidad
Esta experiencia ayudará al alumnado del MUEAMA y del Máster en Ingeniería Agronómica a comprender de manera global cómo funciona un sistema alimentario innovador y a evaluar críticamente sus oportunidades, limitaciones y retos de futuro. Mediante esta visita, se mostrará que la sostenibilidad alimentaria puede construirse de modo eficaz mediante nuevos modelos empresariales, relaciones más cercanas entre el campo y la sociedad, y decisiones capaces de generar valor económico, social y ambiental.
🔗 Máster Universitario en Economía Agroalimentaria y del Medio Ambiente
🔗 Naranjas del Carmen
🔗 Modelo CrowdFarming de Naranjas del Carmen
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