Aldehidos y Cetonas: Reacciones de adición-eliminación y reacciones de oxidación

Observar el poder reductor de los aldehidos y de algunos azucares sencillos y demostrar la reacción de los aldehidos y cetonas con las hidracinas (reacción de adición-eliminación) formando hidrazonas Sanz Berzosa, I. (2009). Aldehidos y Cetonas: Reacciones de adición-eliminación y reacciones de oxidación. http://hdl.handle.net/10251/5715