Disseny d'Aliments
Naix Disseny d'Aliments SL, una nova empresa derivada (spin-off) de la UPV. És la primera filial espanyola dedicada a proveir de serveis de disseny d'aliments d'alta qualitat.
Naix Disseny d'Aliments SL, una nova empresa derivada de la UPV, impulsada pels investigadors del Grup CUINA-UPV Purificación García, Javier Martínez i Amparo Andrés, juntament amb el xef Jorge Bretón i l'empresa Production Kitchens SL.
Es tracta de la primera filial espanyola dedicada a subministrar serveis de disseny d'aliments d'alta qualitat i valor afegit a empreses del sector de la restauració, tant d'àmbit nacional com internacional.
El rector de la UPV, Juan Juliá, i els promotors de l'empresa han signat l'escriptura de constitució, així com la incorporació de la Universitat Politècnica de València al seu accionariat.
Segons ha explicat Javier Martínez, investigador del Grup CUINA de la UPV, aquesta nova empresa derivada posa a disposició del sector l'ampli bagatge científic i gastronòmic dels seus socis, orientant-lo cap a nous productes i tecnologies que, entre altres aplicacions, agiliten la preparació dels plats en els punts de venda. D'aquesta manera, aquesta nova filial permetrà a les empreses del sector aconseguir un notable estalvi de costos.
La visió que té Disseny d'Aliments SL com a empresa de base tecnològica és la de convertir-se en líder i referent a Espanya en el disseny de productes i processos per a restauració. Aquesta visió es completa amb una clara vocació internacional, sent el seu objectiu empreses terceres, tant d'Espanya i Europa com de Llatinoamèrica, Amèrica del Nord i Àsia.
Notícies destacades
Encara queden places
Ets a temps de sol·licitar l'accés a dos títols de la UPV: el Grau en Ciències Ambientals (Gandia), i el Grau en Conservació i Restauració de Béns Culturals (València)
Prop de l'excel·lent
Tres edificis del campus de Vera han aconseguit la màxima categoria d'eficiència energètica, després de la realització d'obres de millora
Ronda d'inversió històrica
iPronics aconsegueix 108 milions d'euros per a construir la infraestructura fotònica de la intel·ligència artificial
Rendiment i riscos per cas particular
Hernández-Orallo (VRAIN-UPV/ValgrAI) lidera un estudi internacional publicat en Science que planteja un canvi profund en l'avaluació dels sistemes d'IA
Doblet històric
El FSUPV Team conquesta Formula Student Àustria i reafirma el lideratge mundial de la UPV en enginyeria universitària
Apunta-t'hi!
Fotografia, disseny audiovisual, edició de vídeo, gestió cultural, art contemporani... Inscriu-te en els cursos de cultura de setembre i octubre
