El sector vitivinícola europeo, dominante en el mercado mundial, está siendo fuertemente atacado por los vinos de los nuevos países productores de otros continentes, donde las condiciones de producción y el agresivo marketing hacen que los vinos no sean muy caros y se consuman fácilmente.

Frente a estas amenazas, los países miembros del Máster hacen la apuesta para que estos estudios contribuyan a mantener y desarrollar el liderazgo actual de la vitivinicultura europea en el mundo, favoreciendo el dialogo y el trabajo entre los países productores europeos, entre ellos y los países consumidores, y también con los nuevos países productores de vinos de fuera de Europa.

Es, por tanto, indispensable formar en Europa técnicos y directivos que conozcan los vinos y las empresas del sector vitivinícola europeo.