El Grau en Biotecnologia pretén formar professionals que siguen capaços d'investigar, innovar, desenvolupar i millorar processos, eines i materials biotecnològics en les àrees de sanitat, alimentació, agricultura, ramaderia i aqüicultura, producció forestal, energia, medi ambient i indústria.

La biotecnologia estudia tant la biologia com la tecnologia. Per això es recomanen coneixements previs en biologia, química i tecnologia. A més, i atés que una part important de la informació de primera mà és en anglès, és desitjable tenir coneixements d'aquest idioma, encara que l'alumne tindrà l'oportunitat de millorar-ne el nivell durant la carrera.

El graduat en Biotecnologia disposarà d'una formació àmplia que li permetrà aplicar eines i desenvolupaments biotecnològics en diversos camps, incloent-hi, entre altres, el desenvolupament de teràpies per a salut humana i animal, el desenvolupament de productes i serveis de diagnòstic en salut humana, animal, agricultura i producció forestal, agroindustries, alimentació funcional, aplicacions biotecnològiques a la producció d'energia, bioremediació, millora genètica de plantes i animals i altres. Així mateix, atés que la biotecnologia es caracteritza per les seues aproximacions noves i innovadores, inclosos els desenvolupaments ràpids i espectaculars, també estarà preparat per a una actualització contínua en aquests aspectes.

Els àmbits professionals en què pot treballar un graduat en Biotecnologia inclouen la indústria sanitària, farmacèutica, agropecuària, agroalimentària, forestal, mediambiental i química, així com la investigació en universitats i centres d'investigació públics i privats, en hospitals i en empreses. A més, amb la formació complementària necessària, un graduat pot dedicar-se a la docència universitària, i també en ensenyament secundari i formació professional.

Hi ha més de 700 empreses biotecnològiques a Espanya, de les quals més de 50 estan ubicades a la Comunitat Valenciana. A més d'aquestes, moltes altres empreses dels sectors sanitari, agroalimentari, ambiental i químic realitzen activitats biotecnològiques. Els alumnes podran fer pràctiques en aquestes empreses, com també en hospitals i centres d'investigació.

La biotecnologia és una disciplina amb un alt grau d'internacionalització i és freqüent la mobilitat de professionals i estudiants. Moltes universitats de prestigi, tant a Europa com en altres països, imparteixen estudis de biotecnologia. Els programes d'intercanvi (Erasmus i altres de semblants) permeten la realització d'estades en altres universitats. L'ETSEAMN té convenis amb un important nombre d'institucions perquè els estudiants de biotecnologia puguen cursar allí part dels estudis.

El Grau en Biotecnologia permet l'accés als següents màsters universitaris impartits per la UPV: Biotecnologia Biomèdica, Biologia Molecular i Cel·lular de Plantes, i Millora Genètica Vegetal.

A més, es pot accedir a qualsevol màster universitari de la UPV realitzant les assignatures d'anivellació oportunes.