En la ciudad histórica de Xátiva sobresale el encanto de la Iglesia Colegial Basílica de Santa María, el edificio más famoso de la localidad y uno de los más destacados ejemplos del arte gótico valenciano. La basílica se encuentra en la plaza Calixto III, en la parte alta de la ciudad, y es conocida popularmente como "la Seu".

«Aún no hemos visto Xàtiva y queremos ir a verla; y subiendo a aquella colina elevada que hay cerca del castillo, vimos desde ella la más hermosa huerta que jamás en villa ni castillo alguno hubiésemos visto; Nuestro corazón se llenó de gozo y alegría en tal instante»