Los institutos universitarios de investigación son centros de gran relevancia e intensa actividad dedicados a la investigación científica, técnica y artística. Su creación es aprobada por la Generalitat Valenciana, de acuerdo con lo establecido en la LOU. En cuanto a su naturaleza, pueden ser propios de la universidad -integrados por personal de la UPV y con dependencia exclusiva de ella- o mixtos, es decir, creados en colaboración con otros organismos públicos o privados mediante un convenio.

Institutos universitarios propios

• Instituto de Tecnología de Materiales
• Instituto de Diseño para la Fabricación y Producción Automatizada
• Instituto de Seguridad Industrial, Radiofísica y Medioambiental
• Instituto Universitario de Matemática Multidisciplinar
• Instituto Universitario de Matemática Pura y Aplicada

Centros de Investigación

• Centro de Investigación de Gestión e Ingeniería de la Producción
• Centro de Tecnologías Físicas: Acústica, Materiales y Astrofísica
• Centro de Investigación en Gestión de Empresas
• Centro de Gestión de la Calidad y el Cambio

Institutos universitarios mixtos y concertados

• Instituto Universitario Mixto Tecnológico de Informática