Aquesta càtedra amb la finalitat de promoció i desenvolupament del turisme, ciència i la innovació per a la ciutat de Gandia. Per a això es realitzaran les següents activitats d'interès general:

•  Col·laboració en màsters i altres activitats docents
• Col·laboració en el disseny i impartició de programes de formació permanent
•  Beques de col·laboració
•  Premis a projectes de fi de carrera, treballs i concursos d'idees
• Conferències, seminaris i tallers
• Pràctiques en empresa a la UPV
• Visites a empreses
• Realització de jornades de divulgació tècnica, tecnològica i artística
• Publicacions
• Promoció en esdeveniments científics, tècnics i artístics
•  Organització d'exposicions i promoció d'activitats culturals
•  Divulgació de les activitats de la Càtedra i de l'Aula
•  Promoció de trobades nacionals i internacionals d'experts en l'àrea d'interès de la Càtedra
•  Estudis de temes ambientals i de sostenibilitat d'interès per a la Càtedra.