Fenómenos de transferencia de masa en secado

En este video se analizan los fenómenos transferencia de masa por difusión y por convección. Se han desarrollado las ecuaciones que nos permiten calcular la masa de agua desecada por unidad de tiempo. Velázquez Martí, B. (2021). Fenómenos de transferencia de masa en secado. http://hdl.handle.net/10251/168555