Mapa de la cadena de valor ¿para qué sirve?

En el vídeo se explica la importancia del mapa de la cadena de valor y cual es su utilidad García Sabater, JJ.; Maheut, J. (2015). Mapa de la cadena de valor ¿para qué sirve?. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/53061