Pérdida de sabor en tomate

Se analiza la pérdida de sabor en tomate y como factores de tipo agronómico, de consumo o de mejora genética han participado en el proceso. Este conocimiento nos permite evitar estos condicionantes en producciones destinadas a mercados de calidad Cebolla Cornejo, J. (2017). Pérdida de sabor en tomate. http://hdl.handle.net/10251/83310