Cocinando con ciencia el futuro
100 niñas y niños preparan y degustan sus propios platos con la ayuda de investigadores y experimentados chefs
[ 28/05/2018 ]
Más de un centenar de niños del Colegio de Educación Infantil y Primaria (CEIP) Miguel de Cervantes de Xirivella han participado en el taller Cocinando con ciencia el futuro, a través del que, con la ayuda de experimentados chefs, investigadores y profesores de la ETS de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universitat Politècnica de València (ETSIAMN-UPV), han podido preparar sus propios platos... y degustarlos.
Humus de garbanzo y minihamburguesas de lentejas
Las niñas y niños, de 5º de Primaria, han elaborado humus de garbanzo y mini hamburguesas de lentejas, que a su vez han acompañado de batidos de frutas y verduras. Como en ediciones anteriores, este taller ha seguido el lema del Día de la Nutrición, "Legumbres: Tu opción saludable todo el año".
Nutritrainer
Además, los participantes han podido jugar también con Nutritrainer, una aplicación desarrollada por investigadores del Instituto ITACA y el Grupo Cuina de la UPV en el marco del proyecto europeo Flashdiet, cuyo objetivo es ayudar a los más pequeños a mejorar sus conocimientos sobre la salud y alimentación a través de diversos juegos.
"Cocinando con ciencia el futuro" está organizado por el Área de Comunicación -a través de su Unidad de Cultura Científica e Innovación-, el Aula de Infancia y Adolescencia y el Grupo Cuina UPV, con la colaboración de Mercavalencia y el Grupo Choví.
El taller, así mismo, ha contado con la participación de la Escuela Valencia Club Cocina, y la cofinanciación de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad.
Noticias destacadas
Faraday Rocketry UPV hace historia
Supera el récord nacional amateur de lanzamiento con su cohete Origin que llega a los 10,4 kilómetros de altura
En el top 10 mundial
BioSoil, proyecto de biología sintética de la UPV, se sitúa entre los diez mejores proyectos del Red Bull Basement 2026
De residuos vegetales a materiales biodegradables
Un equipo de la UPV colabora con la UA en el desarrollo de un fotocatalizador que permite transformar la lignina en productos de alto valor añadido utilizando únicamente luz y condiciones ambientales
Experiencia en Boston y Nueva York
Miguel Parra, titulado por la UPV, ha sido seleccionado en la IX edición de las becas Movers by FUE, entre 2000 aspirantes
Entradas a los mejores festivales
Da la bienvenida a Poli con un vídeo en Tiktok y entra en el sorteo de entradas dobles para Les Arts, el FIB y el Arenal Sound
Ranking El Mundo
La UPV, mejor universidad de España para estudiar Bellas Artes, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Ingeniería Química e Ingeniería Agrícola
