Las Cátedras de Empresa son una forma de establecer una amplia y cualificada colaboración de empresas, fundaciones y otras entidades con vinculación empresarial con la Universidad Politécnica de Valencia para desarrollar objetivos de docencia, transferencia de tecnología y conocimiento y de investigación.
La Cátedra IVAP - Instituto Valenciano de Administración tiene su sede en la Facultad de Administración y Dirección de Empresas. El director de la Cátedra es Fernando Polo Garrido, profesor de la UPV.