Los objetivos del centro son los siguientes:

a) Realizar e intensificar las investigaciones para el mejor conocimiento del regadío valenciano en los aspectos territoriales, técnicos y económicos.

b) Realizar e intensificar las investigaciones en métodos y sistemas de riego que redunden en la mejora de la eficacia de la utilización del agua en la agricultura.

c) Realizar e intensificar la investigación sobre recursos hidráulicos en relación con la agricultura para mejorar la garantía y la calidad del aprovisionamiento, la compatibilidad con otros usos y el respeto al medio Ambiente hidráulico.

d) Realizar e intensificar la investigación para el desarrollo de tecnología hidráulica propia.

e) Documentar y sistematizar la información sobre extensión, características físicas, infraestructuras, y de otra índole, relativa a la agricultura de regadío y a los recursos hídricos utilizados por la misma o susceptibles de uso.

f) Potenciar las relaciones científicas con otros Centros nacionales y extranjeros de áreas afines para fomentar el intercambio de conocimientos y experiencias.

g) Facilitar a los jóvenes graduados el acceso a la investigación.

h) Promover la difusión de los conocimientos, experiencia y resultados de las investigaciones y estudios entre los sectores económicos interesados..