Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Valencia.
Doctor en Ciencias Económicas por la Universidad París I (Sorbona)

Ha desarrollado su carrera profesional como técnico en una Caja de Ahorros, en distintas empresas del sector agrícola-ganadero y agroindustrial y como profesor de Política Agraria, Desarrollo Rural, Comercio Internacional y Economía Mundial en la Universidad Politécnica de Valencia.

Miembro del Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) ha realizado proyectos en España y en Europa relacionados con el desarrollo rural tales como: red europea de Alimenterra, repoblación de pueblos en proceso de abandono en Aragón, Escuela de pastores en Fortanete, valorización de productos del secano mediterráneo, implantación de agroindustrias artesanales, red Slow Food en España, iniciativas de turismo rural en el País Valenciano, etc.

En materia de cooperación al desarrollo ha sido director de diversos proyectos en Marruecos con la Unión Europea, con la Agencia para el Desarrollo del Norte, con el Ministerio de Agricultura marroquí, con la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI) y con la Generalitat Valenciana. Ha trabajado el tema de los campesinos productores de cultivos declarados ilícitos en Marruecos con la UE, así como en países de América Latina: Bolivia, Perú y Colombia. Ha llevado a cabo proyectos en relación con el agua y el desarrollo rural en Argelia patrocinados por la AECI y el gobierno argelino.

Ha trabajado para el Ministerio de Agricultura de la Autoridad Nacional Palestina, así como en proyectos agrícolas en Túnez y en Cuba con ONG's, o con los gobiernos de esos países. Experto consultor para diversos organismos (UE, FPH, AECI, ACCD, APMM, ONG's consultoras privadas) en países del Magreb, China, Jordania, Brasil, Angola, Albania y países de Mercosur.

Ha participado como miembro del Comité Internacional Promotor (CIP) en el Foro de Soberanía Alimentaria de La Habana (2001) y en el Foro Mundial sobre Reforma Agraria de Valencia (2004). Ha organizado diversos seminarios y coloquios en la Universidad Politécnica de Valencia sobre la agricultura mundial, la alimentación y el desarrollo. Ha escrito varios libros sobre la agricultura y el mundo rural, y colabora regularmente en revistas especializadas.