• La Cátedra Cajamar-UPV, en colaboración con el American Space de Valencia, y las Cátedras Ggastad y Bayer Crop-Science, organizaron este encuentro (cooking show) en el club gastronómico Galileo-Galilei.

• El encuentro sirvió para poner en valor lo que significa el LocavareMovement, gracias al trabajo de los afamados chefs José Ruiz de Nueva York y Ricard Camarena de Valencia, ambos con el reconcimiento de varias estrella Michelin y que promocionaron el consumo de productos frescos locales obtenidos de forma sostenible.

• Les acompañaron los enólogos Mario Malafosse y Vicente Garcia, ambos de reconocido prestigio en diversas guías enológicas.